Hỏi:

Chồng tôi bị viêm gan B, đang trong giai đoạn hồi phục. Vậy khi ăn uống, anh ấy cần kiêng cữ gì và nên bồi dưỡng bằng những thực phẩm gì? .

Trả lời:

Khi bị viêm gan B, mô gan bị virus phá hủy nhiều khiến chức năng gan bị suy yếu, dẫn đến suy giảm khả năng tiêu hóa và cả khả năng giải độc. Nguyên tắc ăn uống hay dinh dưõng hằng ngày là chọn thức ăn dễ tiêu hóa, cân bằng các chất dinh dưỡng và tránh các chất độc hại.

Những thực phẩm nên dùng:

- Cá và thịt: Protein trong các thực phẩm này rất tốt cho ngưòi yếu gan vì dễ tiêu hóa. Có thể dùng 200 g cá hoặc 100 g thịt nạc mỗi ngày.

- Rau quả tươi: Mỗi ngày cần 200 g rau lá, 100 g củ hoặc quả non và 200 g quả chín tươi để bổ sung vitamin. Những thực phẩm này giúp cho gan phục hồi tốt. Ngưòi già yếu không thể ăn đủ lượng vita- min từ rau quả thì có thể uống thêm mỗi ngày 1 viên B comlex.

- Trứng luộc: Cách 1 ngày lại ăn một quả. Lòng trắng trứng chứa nhiều methionin, cystein, cystin là các axit amin bảo vệ gan. Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo lecithin rất tốt cho gan.

Những thực phẩm cần kiêng hoặc hạn chế:

- Sữa bò: Không nên uống nhiều sữa vì chất béo từ sữa bò thuộc loại khó tiêu hóa (mỗi ngày nên uống 200 ml).

- Chất béo: Kiêng các món xào, rán (nên chế biến theo lối kho, nấu, luộc, hấp).

- Bia, rượu, thuốc lá: Tuyệt đốì kiêng.

Ngoài ra, bệnh nhân không nên lao động quá sức, không thức khuya.

Đọc thêm tại: http://dieutrigan.blogspot.com/2014/08/abivina-thuoc-chua-viem-gan-moi.html